sex komi

Vị Trí:sex tôm chiên > sex komi >

Thịt kho tiêu kiểu Nam Bộ óng màu hổ phách đẹp mắt， vị đậm đà xen kẽ the cay hạt tiêu， nước kho sóng sánh chấm rau củ luộc đưa miệng trong tiết trời chuyển mùa.

Tác giả: Bùi Thủy|

45 phút

|

4-5 người

|

2.025 kcal

Nguyên liệu (6)600 - 650 gr thịt lợn ba chỉ4 tép tỏi2 củ hành khô1 quả dừa tươi lấy nước (tùy chọn)Hành lá， ớt (tùy chọn)Gia vị: Nước mắm， muối， đường， nước màu， hạt tiêuCách làm

Chọn và sơ chế thịt: Chọn ba chỉ dưới liền khối， nạc mỡ đan xen thì khi kho mềm， không bị khô hay ngậy quá. Thịt mua về cạo sạch bì， rửa nước muối loãng rồi rửa sạch lại， để ráo nước， cắt miếng vừa ăn. 

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Hành， tỏi bóc vỏ giã nhuyễn. Việc giã hành， tỏi giúp khi ướp nhanh thấm vị và nét đặc trưng riêng của các món kho Nam Bộ. Hành lá rửa sạch，one punch man xxx cắt nhỏ. Để thịt kho lên màu đẹp cần thắng nước hàng vừa độ lên màu hổ phách. Các gia vị quen thuộc khác gồm có muối， tubexxx mắm và không thể thiếu hạt tiêu (tiêu đen rang thơm， giã dập và nếu có tiêu xanh càng thơm). 

Tẩm ướp: Ướp thịt với hành， tỏi giã cùng 2 thìa canh nước màu， 2 thìa canh nước mắm 30 độ đạm， 1 thìa cà phê đường， 1/2 thìa cà phê muối，sex tôm chiên 1 thì cà phê hạt tiêu đảo đều và ướp tối thiểu 30 phút cho thấm vị. 

Kho thịt: Thịt sau khi ướp， trút vào nồi và bật bếp xào săn cho nước và gia vị rút vào bên trong， giúp thịt đậm đà hơn. Sau đó， đổ nước dừa tươi vào xâm xấp bề mặt thịt rồi đun sôi， hớt bỏ bọt， hạ lửa nhỏ liu riu kho. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi thịt mềm như ý muốn， mở vung và tăng nhiệt để rút gia vị， nước kho sánh lại bám đều các miếng thịt óng lên màu hổ phách đẹp mắt. Thêm hành lá， hạt tiêu đảo đều， tắt bếp và múc ra thưởng thức nóng. 

Yêu cầu thành phẩm: Thịt kho óng lên màu nâu đỏ， vị đậm đà xen kẽ the cay từ hạt tiêu， nước kho sóng sánh chấm rau củ quả luộc khá đưa miệng， nhất là trong tiết trời chuyển mùa. 

Chú ý:

Nên chọn phần thịt ba chỉ dưới liền khối， nạc mỡ đan xen khi kho ăn ngon hơn ba chỉ trên hơi cứng và ngậy mỡ.

Nên đảo săn thịt để rút gia vị vào trong， thịt săn lại， đồng thời hỗ trợ phản ứng Maillard xảy ra để hỗ trợ lên màu đẹp mắt khi kho.

Tùy theo khẩu vị mà cho thêm tiêu xanh cũng có dư vị riêng. Ở miền Nam thường kho cho thêm nước dừa tạo vị ngọt thanh riêng.

Thịt kho ''2 lửa'' sẽ ngon hơn do kho lửa nhỏ giúp collagen chuyển hoá thành gelatin mang lại cảm giác mềm ẩm và mướt mọng khi ăn.

Copy link thành công| -->

Nguyên liệu chínhBa chỉ lợnLợn Bạn có thể quan tâm Bún riêu cua Nam Bộ

90 phút

Cuốn hành Thủy Nguyên - đặc sản Hải Phòng

65 phút

Ốc nấu thả

65 phút

Cách làm bánh xèo miền Tây

55 phút

Món mới× Thực đơn Món ăn Nguyên liệu Mẹo tư vấn Chia sẻBáo điện tử VnExpressBáo tiếng Việt nhiều người xem nhấtĐịa chỉ: Tầng 10， Tòa A FPT Tower， số 10 Phạm Văn Bạch， Dịch Vọng， Cầu Giấy， Hà NộiĐiện thoại: 024 7300 8899 - máy lẻ 8524© 1997-2023. Toàn bộ bản quyền thuộc VnExpress